Chef local busca reconstruir su casa después de una inundación histórica

El chef Amir Thompson de Fuzeion Catering generalmente sirve grandes sabores en fiestas en mansiones y yates para clientes famosos como P-Diddy y jugadores locales de la NBA, pero todo eso cambió cuando ocurrieron inundaciones históricas en el sur de Florida en abril de 2023. Ahora, el chef está buscando para reconstruir y recuperarse de los daños causados ​​a su hogar y cocina industrial.

Las tormentas trajeron una completa pesadilla para su cocina, muebles y herramientas, dejándolos totalmente bajo el agua. No es solo el hogar del chef Amir, sino que también ha sido la base de operaciones de su negocio de catering durante los últimos tres años.

El chef Amir dio su reacción al ver el aumento de las aguas de la inundación: "Estoy como, esto no está sucediendo. Esto es una locura. Tengo, ya sabes, tengo equipo. Tengo una empresa de catering, pero todavía tengo un montón de equipo aquí en mi casa. Y todas estas cosas van a ser destruidas".

A las pocas horas, sus temores se hicieron realidad. Amir fue testigo de la inundación de su patio trasero, que destruyó los cultivos que plantó para obtener verduras y hierbas frescas que fueron útiles para su negocio de catering.

"El agua me da en la cara y sigue entrando. Entonces, estoy tratando de mover ciertas cosas y, ya sabes, salvar ciertas cosas. Pero tenemos que salir de aquí porque no sé cuándo, cómo". , cuando la lluvia va a parar", dijo Amir Thompson.

La lluvia no paró durante horas, dándole solo momentos para escapar.

"Apenas salimos como la piel de nuestros dientes. Apenas salimos", recuerda Amir.

Afortunadamente, el Sr. Thompson logró salir de la casa pero dejó atrás todo lo que era importante para él y su negocio. Todas sus pertenencias personales y profesionales terminaron bajo tres pies de agua, destruyendo todo por lo que había trabajado duro. Esto incluye la cocina de tamaño industrial de Thompson ubicada en su patio trasero, que normalmente podría alimentar hasta 800 personas. Los daños a su equipo superan los $30,000, pero el seguro solo cubre alrededor de $10,000.

Thompson dice que se mantuvo tranquilo, calmado y sereno, pero lo que más le dolió al célebre chef fue tener que rechazar a sus clientes.

Él dijo: "No podía cocinar para ellos porque literalmente al día siguiente me preguntaron: ¿Estás disponible el miércoles, disponible el viernes? Estoy como, no tengo hogar. No tengo hogar en este momento".

El chef Amir Thompson quiere volver a hacer lo que ama, brindar deliciosas creaciones culinarias y experiencias para las personas. Está buscando reconstruir y pide el apoyo de la comunidad. El célebre chef abrió una página de GoFundMe para sus esfuerzos de recuperación titulada "Recuperación de inundaciones de catering Fuzeion del chef Amir" con una meta de $150,000. Las donaciones ya han comenzado a llegar.

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